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Qu'est-ce que le cyclamate de sodium
Le cyclamate est un édulcorant intense qui est bénéfique pour ceux qui cherchent à contrôler ou à perdre du poids, à gérer le diabète ou à prévenir la carie dentaire. Il s'agit d'un substitut de sucre sûr et économique qui aide les consommateurs à équilibrer leurs calories et à maintenir un mode de vie globalement plus sain, tout en aidant les personnes à gérer leur diabète.
Pourquoi nous choisir
Expérience riche
Créée en 2014, Hangzhou Reward s'est imposée comme un acteur majeur de l'industrie chimique, spécialisé dans la production et la distribution d'une large gamme de produits de haute qualité.
Produits de haute qualité
Nous mettons toujours les besoins et les attentes des clients en premier lieu, affinons l'amélioration continue, recherchons toutes les opportunités de faire mieux, fournissons aux clients leurs attentes en matière de produits de qualité, fournissons aux clients le service le plus satisfaisant à tout moment.
Innovation et recherche
Dans le paysage en constante évolution des solutions chimiques, notre entreprise est un modèle de qualité, d’innovation et d’orientation client. Depuis notre création en 2014, nous n'avons cessé de croître et d'évoluer, en nous adaptant aux changements tout en respectant nos valeurs fondamentales.
Système logistique à haute efficacité
Bien qu'enracinés en Chine, notre vision mondiale nous permet de servir des clients dans le monde entier. Grâce à un réseau de distribution robuste et une logistique efficace, nous garantissons des livraisons ponctuelles et des transactions transfrontalières transparentes.
Cyclamate de sodium utilisé comme édulcorant pour la transformation des aliments, additif pour les médicaments, les cosmétiques et les aliments pour animaux, etc.
Le cyclamate offre un bon goût
Le cyclamate est environ 30 à 40 fois plus sucré que le sucre de table. Le cyclamate offre un excellent goût et a également la capacité de rehausser les saveurs. En outre, le cyclamate est parfois utilisé comme agent aromatisant pour de nombreux dentifrices, bains de bouche et préparations pharmaceutiques, par exemple pour masquer le goût de médicaments au goût désagréable.
Le cyclamate est stable et soluble
Parce que le cyclamate est hautement soluble dans l’eau et stable à la chaleur, en tant qu’édulcorant artificiel, il peut être utilisé en cuisine et en pâtisserie et est idéal pour la plupart des formulations alimentaires. Il a une longue durée de conservation et peut également être utilisé dans des produits pasteurisés.
Le cyclamate peut aider à gérer le poids
Le cyclamate ne contient pas de calories, ce qui en fait une alternative édulcorante faible en calories pour les personnes qui tentent de réduire leur apport en sucre ou en calories. De nombreux produits diététiques ou légers, notamment les boissons gazeuses, les bonbons, les produits laitiers et les produits de boulangerie, sont édulcorés au cyclamate.
Le cyclamate est synergique
Lorsqu'il est combiné avec d'autres édulcorants hypocaloriques, le cyclamate améliore le goût sucré global et réduit la quantité totale d'édulcorant nécessaire pour obtenir le niveau de douceur souhaité. Cette propriété synergique unique fait du cyclamate un excellent complément à d’autres édulcorants hypocaloriques, notamment la saccharine, l’aspartame, le sucre de table, l’acésulfame K et la stévia. Par exemple, un mélange de 5 mg de saccharine et de 50 mg de cyclamate offre le même goût sucré que 125 mg de cyclamate ou 12,5 mg de saccharine s'ils sont utilisés séparément.
Le cyclamate ne favorise pas la carie dentaire
Parce qu'il est non calorique, le cyclamate n'est pas une source de nourriture pour les bactéries buccales qui causent des problèmes dentaires.
Le cyclamate est utile pour ceux qui gèrent le diabète
Le cyclamate permet aux personnes diabétiques de satisfaire leur goût pour les sucreries sans affecter la glycémie, ce qui leur donne une flexibilité dans la planification des repas avec la variété d'aliments disponibles pour les diabétiques.
Le cyclamate est économique
Le cyclamate est moins cher que les autres édulcorants, dont le sucre.
Caractéristiques du cyclamate de sodium
Comme pour d'autres édulcorants artificiels, l'effet édulcorant du cyclamate de sodium est plusieurs fois plus fort que celui du sucre : il est d'env. 30 fois plus sucré. Le cyclamate de sodium n'a aucun arrière-goût, à l'exception d'un léger goût salé lorsqu'il est utilisé à des concentrations élevées. Il peut être dilué dans l'eau et l'éthanol. Il résiste à la chaleur et à la lumière et reste stable même en cas de changements de pH. Ils l’utilisent généralement avec d’autres édulcorants plutôt que seuls. Le meilleur effet peut être obtenu en le mélangeant avec de la saccharine, dans une dilution cyclamate/saccharine 10:1. Le cyclamate de sodium n'est pas transformé en énergie dans le corps humain, il est donc idéal pour être utilisé dans les régimes hypocaloriques et diabétiques. Cela ne provoque pas non plus de caries dentaires.
Quelles sont les utilisations du cyclamate de sodium ?
Édulcorant
Le cyclamate de sodium est utilisé comme édulcorant dans une variété de produits alimentaires et de boissons, notamment les boissons gazeuses, les produits de boulangerie, les confitures, les gelées et le chewing-gum. Il est souvent utilisé en combinaison avec d’autres édulcorants, tels que la saccharine ou l’aspartame, pour rehausser le goût sucré et masquer l’arrière-goût.
Produits hypocaloriques
Le cyclamate de sodium étant beaucoup plus sucré que le sucre, il peut être utilisé en plus petites quantités pour obtenir le même niveau de douceur. Cela en fait un ingrédient populaire dans les produits faibles en calories et sans sucre.
Médicaments
Le cyclamate de sodium est également utilisé comme exhausteur de goût et édulcorant dans certains produits pharmaceutiques, tels que les sirops contre la toux et les médicaments liquides.
Produits de beauté
Le cyclamate de sodium est parfois utilisé comme édulcorant dans les produits cosmétiques, tels que les baumes à lèvres et le dentifrice.
Sécurité du cyclamate de sodium
Au cours des 50 dernières années, des organisations telles que le Comité mixte d'experts sur les additifs alimentaires de l'Organisation mondiale de la santé (JECFA), la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) ont examiné et étudié le cyclamate. L'utilisation du cyclamate est désormais approuvée dans plus de 100 pays, dont l'Europe, le Canada et l'Australie. Au cours des 50 années d’utilisation du cyclamate par des millions de personnes, aucun problème de sécurité n’a été signalé. Le JECFA a examiné la littérature scientifique relative au cyclamate et a systématiquement déterminé qu'il est sans danger pour la consommation humaine. Le cyclamate a également été approuvé par le SCF de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Une demande de réapprobation du cyclamate aux États-Unis a été soumise pour examen à la FDA. La pétition présente de nombreuses preuves scientifiques, dont 75 études, qui démontrent l'innocuité du cyclamate pour l'usage humain.
Cyclamate de sodium : l'édulcorant au goût de sucre authentique
Le cyclamate de sodium est un édulcorant synthétique couramment utilisé. Ce substitut du sucre est autorisé depuis 1963 et est principalement utilisé dans les boissons gazeuses. Le cyclamate de sodium est souvent appelé cyclamate, ce qui est trompeur car les cyclamates peuvent désigner des sels de sodium, de potassium et de calcium.
Le cyclamate de sodium est très sucré et ne contient aucune calorie et convient donc particulièrement aux personnes qui souhaitent réduire leur apport calorique. L'édulcorant cyclamate convient également aux personnes diabétiques, car ce substitut du sucre n'a aucun effet sur la glycémie. Le cyclamate de sodium est également très stable et sa douceur peut être conservée même à des températures élevées et des durées de stockage plus longues.
L'édulcorant est disponible sous forme de poudre blanche et inodore et est répertorié sous le numéro E E952.
Édulcorant cyclamate de sodium : utilisation dans les aliments
Le cyclamate de sodium est un additif alimentaire éprouvé. Le substitut du sucre est utilisé chaque fois que des aliments doivent être sucrés sans calories ni sucre. Ceci est particulièrement avantageux dans les produits diététiques et à teneur réduite en sucre. Le cyclamate de sodium se trouve également dans les produits contre le diabète, car l'édulcorant n'augmente pas le taux de sucre dans le sang. Étant donné que le cyclamate de sodium peut rehausser la saveur des fruits, le substitut du sucre se retrouve souvent dans les préparations de fruits et légumes.
L'édulcorant cyclamate de sodium se trouve également dans les aliments suivants :
• Des bonbons
• Produits laitiers fermentés
• Boissons alcoolisées et non alcoolisées
• Boissons gazeuses
• Conserves de fruits et légumes
• Produits de boulangerie
• Édulcorants de table
• Compléments alimentaires
• Confitures réduites en calories ou sans sucre
• Desserts réduits en calories
Le bon usage du Cyclamate de Sodium
Utilisez le bon ratio :L'édulcorant et l'eau sont utilisés dans un rapport de 1:500 pour obtenir une douceur suffisante.
Lorsqu'il est utilisé seul :La douceur de 10 grammes d’édulcorant équivaut à 500 grammes de saccharose.
Lorsqu'il est utilisé avec du sucre de canne :Lorsque l'édulcorant et le sucre de canne sont utilisés ensemble, le goût sucré peut être plus de 80 fois supérieur ; lorsque de l'acide citrique et d'autres acides organiques sont ajoutés, la douceur peut être encore augmentée jusqu'à 100 fois ou plus.
Méthode de pulvérisation :Dans la gestion des arbres fruitiers, le temps de pulvérisation des édulcorants se situe généralement pendant la période de formation et de chute des fleurs, et l'intervalle de pulvérisation doit être déterminé en fonction du climat et de l'état de croissance des arbres fruitiers. Les méthodes d'application comprennent la pulvérisation, le trempage, le brossage, etc. Lorsqu'il est appliqué, il doit être pulvérisé uniformément sur les feuilles et les fruits des arbres fruitiers.
Processus de production de cyclamate de sodium
Extraction:Le saccharose est utilisé comme matière première et le saccharose est séparé du jus de canne par extraction en solution pour obtenir une solution de saccharose.
Raffinage:La solution de saccharose est raffinée pour éliminer les impuretés et les contaminants afin d'obtenir la solution de saccharose pure.
Hydrolyse:La solution pure de saccharose est hydrolysée pour la décomposer en édulcorants et acides de saccharose.
Séparation:Séparation de l'édulcorant et du sucralose du produit hydrolysé par des moyens physiques ou chimiques.
Purification:Purification supplémentaire des édulcorants pour éliminer les impuretés et les contaminants résiduels afin de produire un édulcorant plus pur.
Cristallisation :Cristallisation de la solution d'édulcorant pure afin que l'édulcorant soit cristallisé à partir de la solution.
Séchage:Séchez les cristaux d'édulcorant, retirez l'eau des cristaux et obtenez le produit édulcorant séché.
Quelles sont les exigences de stockage du cyclamate de sodium ?
Conserver dans un endroit lumineux, sec et frais
L'édulcorant doit être conservé dans un endroit clair, sec et frais, en évitant la lumière directe du soleil pour éviter que ses propriétés ne soient affectées.
Garder scellé
Les édulcorants hypocaloriques doivent être conservés scellés pour empêcher la pénétration d’air et d’humidité afin de maintenir leur stabilité et leur pureté.
Évitez de mélanger avec des objets toxiques et nocifs
Pendant le stockage et le transport, les édulcorants doivent être stockés et transportés séparément des articles toxiques et nocifs pour éviter toute contamination croisée.
Manipuler et placer avec soin
Lors du processus de manipulation, il doit être tenu et placé avec légèreté, en évitant les fortes vibrations et chocs, afin de ne pas affecter ses propriétés physiques et sa stabilité chimique.
Que devez-vous savoir lorsque vous utilisez du cyclamate de sodium ?
1. Contrôle posologique :Les édulcorants hypocaloriques sont des centaines de fois plus sucrés que le saccharose, il suffit donc d’une très petite quantité pour obtenir le même effet édulcorant. Il suffit d'ajouter quelques grammes d'édulcorant par kilogramme d'aliment pour éviter une utilisation excessive, qui peut entraîner un goût sucré excessif ou d'autres effets indésirables.
2. Comprendre la stabilité :Les édulcorants hypocaloriques sont stables dans des conditions acides, mais peuvent se décomposer et échouer à des températures élevées. Lors de la cuisson ou de la transformation des aliments, il est nécessaire de faire une sélection et un contrôle raisonnables en fonction des caractéristiques des édulcorants pour éviter un échauffement excessif ou un chauffage prolongé entraînant une défaillance des édulcorants, affectant ainsi le goût et la qualité des aliments.
3. Champ d'utilisation :Les édulcorants hypocaloriques conviennent à la production et à la transformation de divers aliments et boissons, mais tous les aliments ne conviennent pas à l’utilisation d’édulcorants hypocaloriques. Certains aliments ou boissons spéciaux, tels que les aliments à base de levure ou les aliments contenant certains ingrédients spéciaux, peuvent ne pas convenir à l'utilisation d'édulcorants. Par conséquent, une sélection et un contrôle appropriés doivent être effectués en fonction de la situation réelle au moment de leur utilisation.
4.Conservation et stockage :Les édulcorants doivent être stockés dans un environnement frais et sec, en évitant la lumière directe du soleil ou les températures élevées. Les édulcorants hypocaloriques absorbent facilement l’humidité. Il convient donc de veiller lors de leur utilisation à ne pas affecter leur pouvoir sucrant et leur stabilité.
5. Association avec d'autres médicaments :Les édulcorants hypocaloriques ne doivent pas être utilisés avec certains médicaments car ils peuvent interagir et provoquer des effets indésirables. Lorsque vous utilisez des édulcorants hypocaloriques, vous devez suivre les conseils de votre médecin et éviter de les utiliser en même temps que certains médicaments.
6. Effets à long terme :L'utilisation à long terme de grandes quantités d'édulcorants hypocaloriques peut avoir des effets néfastes sur le foie et les reins. Par conséquent, la posologie doit être contrôlée lors de l’utilisation d’édulcorants faibles en calories afin d’éviter un surdosage.2 De plus, les femmes enceintes et allaitantes ainsi que les enfants doivent utiliser les édulcorants faibles en calories avec prudence et de préférence sous surveillance médicale.
Notre usine
Créée en 2014, Hangzhou Reward s'est imposée comme un acteur majeur de l'industrie chimique, spécialisé dans la production et la distribution d'une large gamme de produits de haute qualité.
Avec un engagement ferme envers l'innovation, la qualité et la satisfaction de nos clients, nous avons consolidé notre position de fournisseur de premier plan sur le marché chimique chinois.
Dans le paysage en constante évolution des solutions chimiques, notre entreprise est un modèle de qualité, d’innovation et d’orientation client. Depuis notre création en 2014, nous n'avons cessé de croître et d'évoluer, en nous adaptant aux changements tout en respectant nos valeurs fondamentales. En tant que fournisseur majeur de pigments, de colorants, d'ingrédients cosmétiques, d'auxiliaires textiles et bien plus encore, nous sommes fiers d'être votre partenaire pour façonner un monde coloré et dynamique.
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